Вакуумные маринаторы

Сортировать по:

Вакуумные маринаторы – устройства для профессиональной кухни, которые позволяют мариновать различные продукты в больших объемах. При создании вакуума в камере наблюдается ускоренное пропитывание волокон смесью приправ и других ингредиентов. Таким образом, происходит равномерная обработка и значительное улучшение вкусовых качеств.

Конструкция и принцип работы

Маринаторы имеют прочный металлический корпус и надежное строение, что обеспечивает длительный срок службы даже при интенсивной эксплуатации. Промышленный тип оборудования предназначен для предприятий общепита, а также производств различных полуфабрикатов и готовой еды. Благодаря компактному размеру и эргономичному дизайну он максимально удобен при установке и в использовании.

Основные конструкционные элементы:

  • вакуумный насос;
  • электродвигатель;
  • камера (бак) маринатора;
  • датчик контроля образования вакуума;
  • таймер и система автоотключения (у прогрессивных моделей).

Преимущества оборудования

В ООО «Упаковка» можно купить подходящую модель вакуумного маринатора по невысокой цене. Преимущества представленных устройств:

  • тщательное перемешивание компонентов внутри бака для равномерного распределения маринада и пропитывания всех продуктов;
  • существенное сокращение процесса маринования;
  • отменные вкусовые качества готовой еды.

При мариновании под воздействием рассола меняется структура продукта, а вакуум заметно ускоряет этот процесс без ущерба для качества. Кроме того, сильно увеличивается проницаемость волокон мяса и обеспечивается равномерность впитывания специй и других ингредиентов, улучшающих вкус. Максимальное удобство использования вакуумного маринатора в процессе приготовления пищи или полуфабрикатов достигается благодаря хорошей герметизации и плотному прилеганию дверцы камеры.

Оборудование реализуется с доставкой в СПб. За дополнительной информацией обращайтесь к нашим менеджерам.


Наши партнеры

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!

Написать письмо
send mail

Отправьте нам сообщение и мы с вами свяжемся в ближайшее время

Ваше имя
Ваш телефон*
Защита от автоматических сообщений
CAPTCHA
Введите слово на картинке*