Гастроемкость - Доп. аксессуары для Sous Vide

Поликарбонатная гастроемкость объемом 26 л предназначена для приготовления продуктов по технологии sous vide с использованием погружного термостата. Она позволяет организовать отдельную водяную ванну для мяса, рыбы, овощей и других ингредиентов, предварительно упакованных в вакуумные пакеты. Размер емкости составляет 530 × 325 × 200 мм. Благодаря профессиональному гастрономическому формату ее удобно размещать на кухне ресторана, кафе, кейтерингового предприятия или в производственном помещении. Объем 26 л подходит для одновременного приготовления нескольких порций и при этом не требует такого количества рабочего пространства, как крупные емкости на 40–60 л. Поликарбонатная конструкция облегчает перемещение и санитарную обработку аксессуара. Гастроемкость может использоваться как дополнительное оснащение sous vide-зоны и позволяет подобрать резервуар отдельно от погружного термостата с учетом требуемой загрузки кухни.