Кухонный комбайн Pacojet 4
Доставка транспортной компанией по РФ. До терминала ТК довозим бесплатно
Самовывоз: Санкт-Петербург, Каменноостровский пр. 34
Срок доставки при наличии товара на складе: 2-3 дня
Гомогенизатор PACOJET 4 используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Характеристики:
- Страна Швейцария
- Гарантия 12 месяцев
- Габаритные размеры Дх Шх В, мм 204x365x497
- Длина, мм 204
- Ширина, мм 365
- Высота, мм 497
- Производитель PACOJET
Профессиональный аппарат Pacojet 4 от швейцарской фабрики PACOJET позволяет проводить гомогенизацию без дополнительных добавок за счет измельчения замороженного продукта в мельчайшую фракцию. Высокоточное и прочное лезвие, вращающееся со скоростью 2000 об/мин, сбривает микротонкий слой с поверхности замороженных продуктов, обеспечивая получение идеального мусса со сверхгладкой текстурой без разморозки и подтаивания.
Что нового?
- Новая программируемая функция автоматического повтора цикла (до 10 раз).
- Новая программа Jet, позволяющая сократить стандартное время гомогенизации с 4 минут до 90 секунд для определенных рецептов с высоким содержанием жира и сахара (например, мороженое).
- Глубоко замороженные продукты подвергаются гомогенизации без предварительной разморозки. В результате повар получает охлажденный мусс с естественным вкусом, отличной консистенцией и идеальной температурой подачи.
- Большой сенсорный экран гарантирует интуитивно понятное использование с анимированной функцией помощи. Пользовательский интерфейс предназначен для работы на профессиональной кухне.
- Аппарат оснащен автоматической разгерметизацией (сброс давления во время работы с защитой от переполнения).
- Четыре настраиваемых режима работы: пакотизация, резка/измельчение, перемешивание и мойка аппарата.
- Настройка порций в зависимости от области применения: одновременная обработка целых стаканов или отдельных микропорций.
Области применения:
- Приготовления пюре, муссов, паштетов
- Смешивание ингредиентов
- Измельчение продуктов питания
- Пакотирование
Особенности:
- Программируемая функция автоматического повтора цикла (до 10 раз)
- Программа Jet: сокращение стандартного времени гомогенизации с 4 минут до 90 сек
- Пользовательский интерфейс для работы на профессиональной кухне
- Автоматическая разгерметизация: сброс давления во время работы с защитой от переполнения
- 4 настраиваемых режима работы: пакотизация, резка/измельчение, перемешивание и мойка аппарата
- Настройка порций в зависимости от области применения: одновременная обработка целых стаканов или отдельных микропорций
Дополнительные характеристики:
- Максимальное заполнение стакана: 0,8 л (10 порций)
- Температура пакотизации замороженных продуктов: до -20°C
Комплектация:
- Синтетический защитный наружный стакан
- Защитная крышка от распыления
- Режущий нож
- Крышка для пластикового стакана
- Пластиковый стакан
![ROBOT COUPE](/upload/iblock/04d/robot_coupe.png)
![KT](/upload/iblock/f93/KT.png)
![Julabo](/upload/iblock/521/Julabo.png)
![ILPRA](/upload/iblock/28c/ilpra.png)
![ICEL](/upload/iblock/1e8/icel.png)
![ATM](/upload/iblock/d11/ATM.png)
![PACOJET](/upload/iblock/534/Pacojet_1_.png)
![Ebro](/upload/iblock/8ce/ebro.png)
![Steba](/upload/iblock/282/steba_logo.png)
![Fischer Bargoin](/upload/iblock/c36/FISCHER_BARGOIN.png)
![Cretel](/upload/iblock/9be/cretel.png)
![Sharfen](/upload/iblock/154/sharfen.png)
![Juice-Master](/upload/iblock/4e8/JM.jpg)
![CAS](/upload/iblock/ba0/CAS.png)
![Apach](/upload/iblock/f1d/apach.png)
![Schlachthausfreund](/upload/iblock/7f8/Schlachthausfreund_Logoi.png)