Льдогенераторы
Для охлаждения продуктов питания и изготовления коктейлей, освежающих напитков, салатов и т.п. на предприятиях пищепрома, в барах, ресторанах, фастфудах, супермаркетах используется искусственный лед, для приготовления которого необходим льдогенератор.
Данный агрегат является разновидностью профессионального технологического оборудования, реже выпускаются модели бытового назначения. В основе работы любого генератора льда — распыление в испарителе жидкости при минусовой температуре, завершающееся образованием в формах ледяных образований, которые с помощью горячего пара экспортируются в охлажденную емкость.
Как выбрать агрегат для бара, в ресторан и т.п.
Льдогенераторы различаются по многим параметрам, но одним из самых важных можно считать форму выдаваемого льда. Искусственный лет бывает:
- чешуйчатый — чешуйки имеют температуру -6/-12оС и незаменимы для хранения фруктов/овощей, фарша, мясных и рыбных продуктов;
- гранулированный — быстро тающие гранулы смешиваются с напитком и охлаждают его, хороши также для приготовления десертов, охлаждения фарша или теста;
- пальчиковый — имеет форму полого цилиндра, которая обеспечивает большую площадь соприкосновения с жидкостью и высокую скорость охлаждения, используется в приготовлении коктейлей, алкогольных и прохладительных напитков;
- кубиковый — используется как для охлаждения напитков, так и для сервировки некоторых блюд.
Где купить генератор льда
Ответ на этот вопрос вы найдете, ознакомившись с ассортиментом фирмы ООО «Упаковка» — поставщика технологического оборудования для пищевых производств и заведений общепита.
Предложение нашей фирмы — льдогенерары бренда Hurakan, под которым крупнейшими предприятиями Китая выпускается качественное оборудования для профессиональной кухни.
![ROBOT COUPE](/upload/iblock/04d/robot_coupe.png)
![KT](/upload/iblock/f93/KT.png)
![Julabo](/upload/iblock/521/Julabo.png)
![ILPRA](/upload/iblock/28c/ilpra.png)
![ICEL](/upload/iblock/1e8/icel.png)
![ATM](/upload/iblock/d11/ATM.png)
![PACOJET](/upload/iblock/534/Pacojet_1_.png)
![Ebro](/upload/iblock/8ce/ebro.png)
![Steba](/upload/iblock/282/steba_logo.png)
![Fischer Bargoin](/upload/iblock/c36/FISCHER_BARGOIN.png)
![Cretel](/upload/iblock/9be/cretel.png)
![Sharfen](/upload/iblock/154/sharfen.png)
![Juice-Master](/upload/iblock/4e8/JM.jpg)
![CAS](/upload/iblock/ba0/CAS.png)
![Apach](/upload/iblock/f1d/apach.png)
![Schlachthausfreund](/upload/iblock/7f8/Schlachthausfreund_Logoi.png)